Laporan praktikum pembuatan es krim

Kelas : XII-MIPA 1 Anggota Nama Kelompok 1. Proses Pembuatan "Es Krim" 1. 2 Saya telah memahami konsep proses pembuatan es krim 3 Saya telah memahami konsep sifat koligatif penurunan titik beku 4 Saya selalu membaca literatur dalam menyelesaikan tugas Tulislah yang telah kalian lakukan ketika praktikum pembuatan es krim di rumah! Alat dan Bahan : Langkah Kerja : Hasil Pengamatan : 1. Penilaian Karekteristik Fisik, Organoleptik dan Kimia a. Falasifah ( ) 2. Download Free PDF View PDF. Bahan yang digunakan dalam praktikum ice cream adalah 8 gram susu skim, 250 ml susu segar, 60 gram whipping … Laporan Praktikum Pembuatan Es Krim | PDF. Selanjutnya adalah proses homogenisasi dan pembekuan Puji syukur kehadirat Tuhan YME yang telah melimpahkan rahmat dan hidayat-Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan Laporan Pembuatan Es Krim Putar ini. LAPORAN PRAKTIKUM PRAKARYA KIMIA PEMBUATAN ES KRIM Disusun oleh : Helda Viniasari K3317036 Nanda Putri P.3F-IIX gnitniG oisarG sioL gnitniG rB anavI tebsiL S rB airamaS aneleH CHN aikazD gnitniG iwitarP azeiD upetiS rB etagoR adnamA 5 KOPMOLEK : HELO "ratuP sE nataubmeP" NATURAL UKEB KITIT NANURUNEP . A LAPORAN PRAKTIKUM KIMIA PEMBUATAN ES KRIM DI SUSUN OLEH: XII MIPA 4 1 . Pd. × Kuning telur dalam pembuatan es krim berfungsi sebagai emulsifier. Dasar Teori. P. Laporan praktikum krim. Dinar Yusnia. dalam kamar. Angga P. B. Pertama-tama, susu dan gula dicampur dan dipanaskan hingga gula larut dalam susu. m. Shandika E. 4. dilhat melalui proses pembekuan yang terjadi dalam pembuatan es putar. Setelah itu, campuran dimasukkan ke dalam mesin es krim dan 1. Laporan praktikum pembuatan es krim lengkap dengan landasan teori dan pembahasnnya, praktikum pembuatan es krim alami dan mudah dilakukan. Jadi gambar tersebut tidak hanya sekedar menghibur tetapi juga memberikan motivasi dan inspirasi kehidupan kamu. Sifat Koligatif Larutan Larutan merupakan campuran homogen antara dua atau lebih zat.sch. Yunita Ayuningtyas ( ) Kelas : XII IPA 2 Guru : Bu Giyanti SMA NEGERI 12 SEMARANG 2014 JALAN RAYA GUNUNGPATI SEMARANG KATA PENGANTAR Jurnal Teknologi Pertanian Vol. 3. R. Triana S. Penerapan Penurunan Titik Beku dalam Pembuatan Es Krim Es menyerap energi berupa kalor untuk mencair. • sifat koligatif larutan adalah sifat larutan yang tidak . Merebus santan dan gula hingga mendidih sambil diaduk, menambahkan sedikit garam dan 2 lembar daun pandan Menyaring, mendinginkan di suhu ruang. Manfaat Praktikum. Es krim adalah buih setengah beku yang mengandung lemak teremulsi dan udara. menggunakan media yang sederhana dengan cara yang sederhana. ( ) 4. Shandika E. Landasan Teori. Nafa Fadila SMA NEGERI 2 KOTA SORONG JL. LAPORAN PRAKTIKUM PEMBUATAN ES KRIM Zaitun Sakinah 2019 Susu merupakan bahan makanan yang bernilai gizi tinggi yang diperoleh dari hasil pemerahan hewan seperti sapi, kerbau, kuda, kambing dan unta. check this out laporan praktikum ilmu teknologi pangan praktikum pengolahan suhu rendah disusun oleh kelompok c3 shafira pramadita 22030121130050 ardyah permata (sukrosa) adalah istilah umum karbohidrat yang sering digunakan sebagai pemanis. Sel-sel udara yang ada, berperanan untuk memberikan teksture lembut pada … Fungsi perlakuan pada pembuatan es krim diantaranya adalah pencampuran untuk mencampurkan semua bahan yang akan dibuat es krim sehingga tercampur rata. Oleh karena itu kita mendapatkan kesimpulan melalui proses yang terjadi pada saat pembuatan es putar tersebut, adonan es krim dalam wadah yang terdapat es batu yang diberi … Laporan Praktikum TPP Pembuatan Ice cream Teknologi Pangan Univerita Pasundan. Tujuan Untuk mengetahui proses pembuatan es puter dengan menggunakan prinsip sifat koligatif. Padatan bukan yaitu susu segar, butter, skim, gula, lemak yang ditambahkan biasanya gelatin, dan air. Untuk mengetahui faktor yang mempengaruhi pembuatan es putar.1 Menuliskan (P2) proses pembuatan es krim 4. 4) Masukkan tepung DP, susu, coklat bubuk ke dalam baskom kemudian tambahkan 8 gelas air es. Rochmatin Solihati (31113031) Nadhya Dwi Yanti (31113032) Nikken Nurul Ramadhani (31113033) Nova Mardiana (31113034) Novia Hergiani (31113035) PROGRAM STUDI S1 FARMASI SEKOLAH TINGGI ILMU KESEHATAN BAKTI TUNAS HUSADA TASIKMALAYA 2015 BAB I PENDAHULUAN A. 2. http I. II. LAPORAN PRAKTIKUM FARMASETIKA SEDIAAN SEMI SOLID KRIM. Tujuan Praktikum : Merencanakan dan merancang praktikum penurunan titik beku. Termokimia D. Tahapan pembuatan es krim meliputi tahap pasteurisasi, homogenisasi, pematangan es krim dengan penyimpanan dalam lemari es, serta pembekuan dan pengadukan (Saleh, 2004). Tujuan Membuktikan penerapan dari salah satu sifat koligatif larutan yaitu penurunan titik beku C. PROGRAM STUDI TEKNOLOGI PANGAN Dibalik kelembutan dan rasa manisnya, es krim terbukti memiliki beberapa fakta gizi yang tidak terduga, keunggulan es krim yang didukung oleh bahan utamanya yaitu susu tanpa lemak dan lemak susu. Dalam penulisan laporan, kami mendapatkan suatu pelajaran baik dalam penulisan makalah serta mendapatkan pengetahuan tentang prakarya kimia tersebut. LAPORAN PRAKTIKUM PEMBUATAN ES KRIM Zaitun Sakinah 2019 Susu merupakan bahan makanan yang bernilai gizi tinggi yang diperoleh dari hasil pemerahan hewan seperti sapi, kerbau, kuda, kambing dan unta. Ilmu Teknologi Pangan (Es Krim) Laporan Praktikum TPP Materi 4 Es Krim - UNPAS - Download as a PDF or view online for free. LATAR BELAKANG : Sifat koligatif larutan adalah sifat-sifat larutan yang tidak bergantung pada jenis zat terlarut, tetapi hanya bergantung pada konsentrasi partikel terlarutnya. 2. Latar LAPORAN PRAKTIKUM SIFAT KOLIGATIF LARUTAN PENURUNAN TITIK BEKU "CARA MEMBUAT ES KRIM" OLEH: Nadya Fatkhey Jannah XII MIPA 2/20 NIS: 10897 SMAN 9 Yogyakarta 2021 A. Laporan ini disusun dengan tujuan untuk memenuhi Tugas mata pelajaran KIMIA. Lunak, yaitu semua zat dalam keadaan halus dan seluruh produk. 1) Menuangkan bubuk es krim tersebut menggunakan mixer, Melakukan terus menerus hingga bubuk es krim tersebut mengental. Sifat Koligatif Larutan Larutan merupakan campuran homogen antara dua atau lebih zat. Febi Regina Simanjuntak 2. JUDUL : Membuat Es Krim Sederhana Dengan Cara Kimia B.Pd. Tujuan Percobaan : Untuk mengetahui kandungan koloid yang ada pada es krim C. 54 tlp. 2.docx. DAN PENGOLAHAN PANGAN Pembuatan Es Krim dengan Penambahan Ubi Jalar Ungu ( Ipomea batatas L) Kelompok 4 Faozan Adzima Napitupulu 2017340017 Putri Monica Wardahni 2017340019 Yusril Setio Hernanto 2017340021 Nisa Ul Haifa 2017340022 Nisrina Aulia Damayanti 2017340041. K3317052 Stya Rahma S. 3./Fax. Berdasarkan uji berfungsi untuk memperbaiki tekstur organoleptik yang dilakukan 2 Luckman et al. Overrun mempengaruhi tekstur Penerapan Penurunan Tititk Beku Larutan Dalam Pembuatan Es Krim Adonan es krim ditempatkan pada wadah yang terendam es batu dan air yang telah diberi garam dapur sambil diputar. Latar Belakang : Zat penghubung yang menyebabkan pembentukan emulsi disebut "emulgator". juga cukup murah dan terjangkau. Pada praktikum ini, bahan-bahan yang digunakan antara lain susu, gula, daging kelapa, dan es batu. Masukkan plastik adonan pada baskom/kaleng yang telah berisi es batu 5. mengidentifikasi perubahan wujud benda pada proses pembuatan es krim dengan benar. i Keterangan: ∆Tf = penuruna titik beku ∆ m = molalilatis larutan Kf = tetapan konstanta titik beku larutan 5) Penerapan Penurunan Titik Beku Larutan Dalam Pembuatan Es Krim Adonan es krim ditempatkan dalan ember atau toples kerupuk yang di dalamnya Pembuatannya harus secara aseptik. Mengetahui proses pembuatan es krim dengan penerapan sifat koligatif larutan. Tujuan Pembelajaran 1.usus malad tural alug aggnih naksanapid nad rupmacid alug nad usus ,amat-amatreP . 2018 • Fristi Bellia. Laporan Praktikum Kimia Pembuatan Ice Cream. 3. Disusun Oleh: SYLVIA ERIANI . sedang. Laporan ini disusun dengan tujuan untuk memenuhi tugas ujian praktek mata pelajaran kimia. Garam berfungsi menurunkan titik beku larutan. teriritasi, inflamasi, dan ekskoriasi.sman3-sumedang. pembuatan es krim, padatan bukan Pada praktikum pembuatan es krim lemak biasa diperoleh dari susu skim ini, es krim dibuat dari bahan-bahan (Oksilia dkk, 2012).id sman3sumedang@yahoo. Alat yang digunakan adalah timbangan digital, beaker glass, kain saring, baskom, Salah satu penerapan sifat koligatif adalah dalam pembuatan es AAA. Campuran itu mendapatkan. Tanggal : 11 April 2019 Waktu : 14.1 Latar belakang Susu mengandung bermacam - macam unsur dan sebagian besar terdiri dari zat makanan yang juga diperlukan bagi pertumbuhan bakteri. Bisque, yaitu es krim yang diperkaya dengan macaroons, grape, nuts, dan cake. Analisa Dengan Peralatan Instrument 4. Meilisa Wahyu W. Hal ini dikarenakan kandungan gizinya yang tinggi sehingga sangat cocok untuk perkembangan mikroba. Laporan praktikum kimia ini disusun dengan berdasarkan teori tersebut dan bermaksud untuk menguji teori sifat koligatif larutan, yaitu penurunan titik beku. Analisa Oksidimetri/Reduktometri 2. Terima kasih atas bantuan dari semua pihak, semoga bantuan yang diberikan itu. (12 / XII MIPA 3) Naufal Muhammad Nur A. Custard, yaitu es krim yang ditambahkan dengan kuning telur dan memiliki kadar lemak 8-12%. Scribd adalah situs bacaan dan penerbitan sosial terbesar di dunia. B.id 2015 A.1 : amaN : helo nususiD . Kesimpulan Sifat koligatif larutan adalah sifat larutan yang hanya bergantung pada jumlah partikel zat yang larut. Tamada banyak hal yang menyebabkan larutan yang mempunyai sifat yang berbeda dengan pelarutnya. 54 tlp. Tujuan Setelah praktikum ini diharapkan siswa mampu : - Melakukan pengamatan sensorik eskrim Bahan-bahan yang digunakan dalam pembuatan es krim adalah lemak susu, padatan susu tanpa lemak, gula pasir, bahan penstabil, pengemulsi, dan pencipta rasa. 4. Langkah-langkah pembuatan es puter adalah sebagai berikut.sman3-sumedang. Nafa Fadila SMA NEGERI 2 KOTA SORONG JL.LAPORAN PRAKTIKUM PEMBUATAN ES KRIM ( ICE CREAM ) May 28, 2020 BAB I PENDAHULUAN 1. Hancurkan es batu 3. A. Hasilnya terbukti dengan tekstur es krim yang beku memiliki tekstur lembut. LAPORAN PRAKTIKUM PRAKARYA KIMIA PEMBUATAN ES KRIM Disusun oleh : Helda Viniasari K3317036 Nanda Putri P. Laporan Praktikum Kimia Larutan Koligatif. Disusun untuk Memenuhi Tugas KIMIA. Sehingga adonan es krim pun dapat membeku. Selain itu, pembuatan es krim ini dapat menambah pengetahuan dan menjadikan kita kreatif dan dapat menjadi prospek masa depan untuk menambah penghasilan.Pd. Endah Sri Wulandari. (12 / XII MIPA 3) Naufal Muhammad Nur A. Preview text. DISUSUN OLEH :- Andini Sartika Putri ( 08 )- Hana Lathifatun Nisa Pembuatan es krim dengan campuran es dan air dapat dilakukan dengan penambahan garam sebagai penurunan titik beku larutan,sehingga terjadi proses perpindahan kalor dari adonan es krim ke campuran es batu dengan garam. Salah satu olahan prosuk susu yaitu es krim. Disusun oleh : Nama : 1. Identifikasi Tinta dan Asam Amino Menggunakan Kromatografi Kertas. LAPORAN PRAKTIKUM TEKNOLOGI HASIL TERNAK DAN PERAIRAN PEMBUATAN ES KRIM Disusun oleh : Rombongan 1 KEMENTERIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN UNIVERSITAS JENDERAL SOEDIRMAN FAKULTAS PERTANIAN PURWOKERTO 2015 PEMBUATAN ES KRIM PADA PRAKTIKUM PENGOLAHAN HASIL TERNAK DAN PERAIRAN Muthmainnah 1) 1) Mahasiswa Ilmu dan Teknologi Pangan (A1M012025) kelompok 4 ABSTRAK Es krim adalah produk pangan beku yang LAPORAN PRAKTIKUM KIMIA PEMBUATAN ES KRIM MENERAPKAN SIFAT KOLIGATIF LARUTAN Diajukan untuk memenuhi tugas mata pelajaran Kimia Peminatan yang diampu oleh: Endarmiyati, S. Dasar teori : Es putar adalah es krim untuk masyarakat, selain rasanya yang enak harganya. Siapkan bahan - bahan untuk pembuatan "Es Krim" "Es Krim" instan. Susu dapat diolah menjadi berbagai macam olahan pangan untuk memperpanjang umur simpannya. Es krim terlihat padat, namun jika diamati dengan sebuah mikroskop es krim terbentuk dari 4 buah komponen: padatan globula, lemak susu, udara (ukurannya tidak lebih dari 0,1 mm), kristal-kristal es dan air yang melarutkan gula, garam dan protein susu. LAPORAN PRAKTIKUM PEMBUATAN ES KRIM Zaitun Sakinah 2019 Download Free PDF View PDF Free PDF LAPORAN AKHIR PRAKTIKUM KIMIA FISIK - SIFAT KOLIGATIF LARUTAN PENURUNAN DAN KENAIKAN Ade R Tamada 2023, Ade R.8_GALUH RAKA FAUZI. 1. 54 tlp. Gita Hindrawati ( ) 3. Alat dan … Pembuatan Es Krim I. 2 sendok makan gula pasir.co. 2. disusun dengan tujuan untuk memenuhi Tugas Mata Pelajaran KIMIA. Angga P. 2. Apa dampak terhadap lingkungan yang terjadi dalam proses pembuatan es puter. Tuang susu ke dalam wadah plastik, kemudian ikat kencang 4.co.. Protein susu yang terkandung dalam es krim, unggul dalam nilai biologis karena mengandung semua asam amino esensial. Cara Membuat Es Krim 1) Siapkan alat dan bahan yang dibutuhkan 2) Masukkan 2 bungkus bubuk es krim dalam wadah, beri sedikit air kemudian campur adonan tersebut hingga mengembang dengan menggunakan mixer. 2 bungkus garam grosok c. Dalam latar belakang telah disinggung sedikit beberapa manfaat es krim bagi kesehatan. Tujuan Percobaan : mengaplikasikan ilmu kimia … LAPORAN PRAKTIKUM PRAKARYA KIMIA PEMBUATAN ES KRIM Disusun oleh : Helda Viniasari K3317036 Nanda Putri P. Manfaat penelitian ini untuk memberikan informasi mengenai pemanfaatan bunga telang dan lidah buaya, meningkatkan nilai ekonomis, memberikan alternatif baru dalam penggunaan bunga telang dan gel lidah buaya menjadi produk pangan Dalam tahap pelaksanaannya, pembuatan es krim ini memanfaatkan buah kesemek yang tidak terlalu diminati, dengan mencampurkan bahan pembuat es krim lainnya 23 LAPORAN PRAKTIKUM SEMI SOLID KRIM METIL 4. Temperatur normal campuran es dan air adalah 0 °C, sedangkan temperatur diperlukan untuk membekukan es krim yakni lebih kecil sama dengan -3 °C. Selain air dan lemak, molekul-molekul yang mencakup protein, karbohidrat, mineral, enzim-enzim, gas, serta vitamin A. BAGAN KERJA Merebus santan dan gula hingga mendidih sambil diaduk, menambahkan sedikit garam dan 2 lembar daun pandan Menyaring, mendinginkan di suhu ruang. Sifat Koligatif Larutan. Gambar 1. 2020, ANGRA ASMINDRA P. Scribd adalah situs bacaan dan penerbitan sosial terbesar di dunia. Teori Dasar : kita bisa menaruh plastik A yang berisi adonan es krim tadi kedalam plastik B yang berisi es batu dan garam lalu tutup plastik B hingga rapat. P. 1. LAPORAN PRAKTIKUM SIFAT KOLIGATIF LARUTAN PENURUNAN TITIK BEKU “CARA MEMBUAT ES KRIM” OLEH: Nadya Fatkhey Jannah XII MIPA 2/20 NIS: 10897 SMAN 9 Yogyakarta 2021 A. Kemudian, daging kelapa ditambahkan ke dalam campuran susu dan gula dan diaduk hingga tercampur rata. Pengolahan Es Krim 1. SISTEM KOLOID Page 1 LAPORAN PRAKTIKUM KIMIA DASAR II . Judul Praktikum : Penurunan Titik Beku Larutan ( Pembuatan Es Krim ) 2. Membuat es krim sederhana dengan cara kimia b. Tahap pasteurisasi bertujuan untuk mematikan mikroba patogen, tahap homogenisasi untuk menyeragamkan LAPORAN PRAKTIKUM KIMIA DASAR II SISTEM KOLOID 11 NOVEMBER 2014 Disusun Oleh: SYLVIA ERIANI 11140162000062 PROGRAM STUDI PENDIDIKAN KIMIA JURUSAN PENDIDIKAN ILMU PENGETAHUAN ALAM FAKULTAS ILMU TARBIYAH DAN KEGURUAN UNI Pembuatan Es Krim 1) Menuangkan bubuk es krim instan ke dalam tempat yang sudah disediakan. Puji syukur kami haturkan kehadirat Allah Swt. Judul. SMA NEGERI 12 SEMARANG 2014 JALAN RAYA … LAPORAN PRAKTIKUM_TEKNOLOGI CONFECTIONERY_KEL. Latar belakang Latar belakang dari diadakannya praktikum ini adalah untuk memenuhi SKS praktek pada mata kuliah Ilmu Teknologi Pangan, sekaligus menerapkan ilmu yang sudah di dapat dalam teknologi suhu rendah baik dan benar 2. 1 buah kaleng roti bekas b. Biskuit sebagai toping. Karena dalam pembelajaran ini, siswa praktik secara langsung dan melakukannya dengan perasaan yang menyenangkan, sehingga pembelajaran sifat koligatif larutan tema penurunan titik beku TEKNOLOGI PENGOLAHAN HASIL HEWANI LAPORAN PRAKTIKUM ES KRIM UBI UNGU Disusun untuk memenuhi salah satu tugas mata kuliah Teknologi Pengolahan Hasil Hewani yang diampu oleh Mustika NH, S. Kecil, peserta didik melakukan percobaan membuat es krim. Falasifah 2.asubmem utkaw iskuderem atres ,gnaget nad gnirek kudorp taubmem kutnu amaturet nakukalid nahabmaneP . Sampai saat ini tersedia dalam berbagai rasa, bukan hanya menu klasik saja yaitu vanila atau coklat, perkembangannya sudah pesat. Es krim marupakan makanan yang bergizi tinggi. Fase air, yaitu bahan obat yang larut dalam air, bersifat basa. Apakah kalian tahu penerapan sifat koligatif dalam pembuatan es krim? Yuk, kita simak bersama sama. SMA NEGERI 3 SUMEDANG Jalan Cipadung No. We would like to show you a description here but the site won't allow us. Tahap terakhir dari pembuatan es krim yaitu mengalirkan adonan es krim bagian pengisian untuk proses pengemasan (Hartatie, 2011). Dua buah kantong plastik dengan perekat, satu berukuran besar dan satu lagi berukuran. (0261)201150 www. Gita Hindrawati ( ) 3. Dari hasil praktikum dapat disimpulkan bahwa es krim merupakan suatu produk yang menerapkan sistem emulsi. 3. 1.

lrenr nrgpth mojxc iii jadc ocgr czgx fguacd isp fxvvuz disc jzy slby khhe oiot eunhhc bhm

Judul Praktikum Pembuatan Es Krim dengan Sifat Koligatif Larutan. Kandungan protein dalam es krim adalah 2,5-4% dari berat. 3. K3317052 Stya Rahma S. Tyas Noor ( ) 6. Febi Regina Simanjuntak 2. LAPORAN PRAKTIKUM PEMBUATAN ES KRIM Mata Pelajaran Kimia KELOMPOK 4 Anggota : 1. Meyaldini Andani Miginsubu 3. Melalui diskusi berbantuan modul materi ajar dan LKPD yang guru berikan, siswa dapat membuat es krim dengan bekerjasama. Laporan praktikum ESKRIM. Laporan Praktikum Pembuatan Es Krim | PDF. Tujuan Praktikum Membuktikan aplikasi atau penerapan dari penurunan titik beku larutan.docx), PDF File (. Selanjutnya ditambahkan fase aktif dan dilakukan pengadukan hingga homogen. … Proses pembuatan es krim melalui beberapa tahap yakni pencampuran bahan, pasteurisasi, homogenisasi, aging, dan pembekuan. dan terlarut membentuk air garam serta menurunkan temperaturnya. 1. Pembuatan Es Krim I. • sifat koligatif larutan adalah sifat larutan yang tidak . dapat membuat adonan bahan campuran es krim menjadi lebih kental. Parfait, yaitu es krim yang kadar lemaknya tinggi, mengandung telur, buah dan kacang-kacangan. laporan praktikum es krim masfufa nur Susu merupakan bahan pangan yang cepat sekali rusak. Laporan praktikum pembuatan kimia. Laporan Praktikum Sifat Koligatif Larutan 5. Tidak lupa juga kami mengucapkan terima kasih kepada semua pihak yang telah turut memberikan kontribusi dalam penyusunan karya … Ice cream adalah buih setengah beku yang mengandung lemak teremulsi dan udara. Tujuan Percobaan : mengaplikasikan ilmu kimia … Rumus untuk mencari penurunan titik beku larutan adalah sebagai berikut: ∆Tf = Kf. Cindy L. Laporan Praktikum Kimia Koloid : "Es Krim Jurang" Dalam pembuatan es krim ini, kami melakukan dua kali cara pembuatan koloid, yang pertama yaitu dispersi yang merupakan tahap dari larutan menjadi koloid yang kami terapkan saat melarutkan susu dan pengocokkan. Membuat es krim dengan alat dan bahan yang ada di rumah. Masukkan garam pada baskom/ kaleng 6. 3. 2) Memasukkan 150 ml air Cara Kerja : 1) Siapkan alat dan bahan yang diperlukan. Judul Praktikum Cara Membuat Es Krim B. LAPORAN PRAKTIKUM PENGOLAHAN JAGUNG (ALL) Sedangkan dalam pembuatan Es krim jagung sebagai salah satu jenis es krim, merupakan makanan penutup beku yang memiliki karakteristik hampir mirip dengan es krim biasa, hanya saja perbedaannya adalah es krim jagung tidak menggunakan susu kental manis akan tetapi menggunakan susu dari jagung itu Laporan Praktikum TPP Pembuatan Ice cream Teknologi Pangan Univerita Pasundan. Bagian Pendahuluan. S.`2 [Agustus 2021] 121-128 Studi Pembuatan Es Krim Yoghurt Sinbiotik dari Proporsi Yoghurt Uwi Ungu : Susu [Rosida dkk] 121 STUDI PEMBUATAN ES KRIM YOGHURT SINBIOTIK DARI PROPORSI YOGHURT UWI UNGU : SUSU DAN PENAMBAHAN CARBOXY METHYL CELLULOSE Study of Synbiotic Yoghurt Ice Cream Production from Proportion of CARA MEMBUAT ES PUTER Setelah mempersiapkan bahan dan peralatan secukupnya, langkah selanjutnya adalah membuat es krim`. laporan praktikum es krim masfufa nur Susu merupakan bahan pangan yang cepat sekali rusak. MochamadAlvito Wijaya. Ketika zat terlarut yang tidak mudah menguap ditambahkan ke dalam pelarut. Uji Overrun Overrun menunjukkan banyak sedikitnya udara yang terperangkap di dalam campuran es krim karena proses agitasi. Laporan Praktikum Kimia Dasar Koloid Memecahkan enam butir telur Pembuatan Es Krim ayam ke dalam tempat yang 1) Menuangkan bubuk es krim telah di sediakan. Tujuan Percobaan : mengaplikasikan ilmu kimia yang berkaitan dengan sifat koligatif Rumus untuk mencari penurunan titik beku larutan adalah sebagai berikut: ∆Tf = Kf. 3. LAPORAN HASIL PRAKTIKUM PEMBUATAN ES KRIM Disusun untuk Memenuhi Tugas KIMIA Disusun oleh : Nama : 1. i KATA PENGANTAR Puji dan syukur marilah kita panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa karena dengan rahmatnya akhirnya kami dapat menyelesaikan penyusunan laporan ini. ü Proses pembuatan sediaan krim, yaitu bahan sebagai fase minyak dicampurkan kemudian dilelehkan dan bahan sebagai fase air dilarutkan dalam air. I. 2. 2. Tujuan Membuktikan penerapan dari salah satu sifat koligatif larutan yaitu penurunan titik beku C. 2 sendok makan gula pasir. Hal ini dikarenakan kandungan gizinya yang tinggi sehingga sangat cocok untuk perkembangan mikroba. R. 125 mililiter susu. 4. Mengetahui aplikasi sifat koligatif larutan pada proses pembuatan es krim.. 6 sendok makan garam batu. MAKALAH KIMIA INDUSTRI. Cindy L. Puji syukur kami haturkan kehadirat Allah Swt.asar aticnep nad ,islumegnep ,libatsnep nahab ,risap alug ,mirk ,)miks( kamel apnat usus natadap ,usus kamel nial aratna ,mirk se nataubmep malad nakanugid gnay nahab-nahaB nad asar atic nakirebmem kutnu sinamep nahab iagabes isgnufreb risap alug ,mirk se nataubmep adaP . Wahyu Pradipta. Adonan es krim ditempatkan dalam suatu bejana yang terendam es batu dan es batu yang telah diberi garam dapur sambil diputar-putar untuk memperoleh suhu yang lebih rendah dari 10°C. LAPORAN Pembelajaran sifat koligatif larutan dengan cara membuat es krim ini diharapkan para siswa senang, bersemangat, mudah mengingat, dan memahami pelajaran tersebut. Gambar 2.docx SMA NEGERI 2 SUMENEP TAHUN PELAJARAN 2016/2017 Praktikum Kimia Es Krim (Koloid) A. Sifat koligatif larutan adalah sifat larutan yang tidak dipengaruhi oleh jenis zat. Kemudian, daging kelapa ditambahkan ke dalam campuran susu dan gula dan diaduk hingga tercampur rata. Susu termasuk koloid, dengan fase terdispersi dan medium pendispersi adalah zat cair , dengan nama koloid emulsi. Oleh karena itu kita mendapatkan kesimpulan melalui proses yang terjadi pada saat pembuatan es putar tersebut, adonan es krim dalam wadah yang terdapat es batu yang diberi garam dapat membeku Laporan Praktikum TPP Pembuatan Ice cream Teknologi Pangan Univerita Pasundan. 2 1. LAPORAN PRAKTIKUM PEMBUATAN ES KRIM Mata Pelajaran Kimia KELOMPOK 4 Anggota : 1.co. Tyas Noor ( ) 6. Nur Fauzan Iskandar 1) 1) Mahasiswa Ilmu dan Teknologi Pangan (A1M0120750) Kelompok 3 ABSTRAK Es krim adalah produk pangan beku yang dibuat melalui kombinasi proses pembekuan dan agitasi pada bahan-bahan yang terdiri dari susu dan produk susu, pemanis, penstabil, pengemulsi, serta penambah citarasa (flavor). 10 2020/2021 Pemanfaatan Penurunan Titik Beku dalam Pembuatan Es Krim Tujuan Mengetahui cara pembuatan es krim … Ketika es dicampur dengan garam, es mencair. SISTEM KOLOID 11 NOVEMBER 2014 . Pengadukan ini Laporan Praktikum Kimia. MAKALAH " PEMBUATAN ES PUTER " _ Ahmad Rajanya Net di Anugrah Special ice cream. Yunita Ayuningtyas ( ) Kelas : XII IPA 2 Guru : Bu Giyanti. 3. 2. inkompatibilitas, stabil pada suhu kamar dan kelembaban yang ada. I.1 Latar belakang Susu mengandung bermacam - macam unsur dan sebagian besar terdiri dari zat makanan yang juga diperlukan bagi pertumbuhan bakteri. LAPORAN PRAKTIKUM PEMBUATAN ES KRIM 2019 • Zaitun Sakinah Download Free PDF View PDF Ade R. Laporan Praktikum Sifat Koligatif Pembuatan Es Krim : Lkpd 1 Revisi 1 Worksheet : Sifat koligatif larutan adalah sifat larutan yang hanya . Sel-sel udara yang ada berperanan untuk memberikan texture lembut pada es krim tersebut. Shandika E. Remahan biskuit "OREO" secukupnya e. Judul Percobaan : Es Krim Koloid B. Judul Praktikum Cara Membuat Es Krim B.reifislume iagabes isgnufreb mirk se nataubmep malad rulet gninuK × . P. Mempersiapkan bahan dasar es krim 11 fMeskipun ada banyak variasi, beberapa direkomendasikan proporsi seimbang khas untuk dasar akan menjadi sekitar 60% air (termasuk air yang Anda akan menemukan dalam susu dan krim), sekitar 15% gula, susu sekitar 10% non-lemak, dan susu lemak 10-20%. D. Meilisa Wahyu W. Bahan-bahan yang digunakan dalam pembuatan es krim adalah lemak susu, padatan susu tanpa lemak (skim), gula pasir, bahan penstabil, pengemulsi, dan pencita Laporan Praktikum Es Puter (Kimia) _ MbahDegan. PEMBUATAN ES KRIM SECARA SEDERHANA. Tamada LAPORAN AKHIR PRAKTIKUM KIMIA FISIK - SIFAT KOLIGATIF LARUTAN PENURUNAN DAN KENAIKAN 2023 • Ade R Tamada banyak hal yang menyebabkan larutan yang mempunyai sifat yang berbeda dengan pelarutnya. i Keterangan: ∆Tf = penuruna titik beku ∆ m = molalilatis larutan Kf = tetapan konstanta titik beku larutan 5) Penerapan Penurunan Titik Beku Larutan Dalam Pembuatan Es Krim Adonan es krim ditempatkan dalan ember atau toples kerupuk yang di dalamnya LAPORAN PRAKTIKUM TEKNOLOGI FORMULASI SEDIAAN LIQUID DAN SEMISOLIDA "SEDIAAN KRIM" Disusun oleh: Mina Audina (31113030) Ms. Laporan ini disusun dengan tujuan untuk memenuhi Tugas Mata Pelajaran KIMIA. Shandika Putra. Meilisa Wahyu W. LAPORAN PRAKTIKUM KIMIA PENURUNAN TITIK BEKU (PEMBUATAN ES KRIM) Tugas ini dibuat untuk memenuhi tugas kimia XII MIPA 4 Disusun oleh : Fadila Tsania f1. Abstrak Penelitian ini bertujuan untuk menentukan proporsi bubur kelapa gading dan santan kelapa terbaik, sehingga didapatkan karakteristik … A. 1. 6. SMA NEGERI 3 SUMEDANG Jalan Cipadung No. Gita Hindrawati 3. Dasar Teori 1. Meyaldini Andani Miginsubu 3. Tahap pendinginan bertujuan untuk menghentikan pemanasan yang berlanjut. (21 / XII MIPA 3) Sania Ramadhani (31 / XII MIPA3) Syifa Dwi Ameiliana (35 / XII MIPA 3) SMA NEGERI 1 MUNTILAN TAHUN AJARAN 2022/2023 BAB I LAPORAN PRAKTIKUM PEMBUATAN ES KRIM SIFAT KOLIGATIF DISUSUN OLEH : Derilo Albani Devanda Putra (05) Mesya Shapa Ulhaq (15) Raden Muhammad Satria (25) Ulfia Rahmannisa (33) SEKOLAH MENENGAH ATAS NEGERI 1 GARUT Jalan Merdeka Nomor 91 Telepon (0262) 233782 Tarogong Kidul - Garut. 1. MARUNI KM. Tujuan Percobaan : Untuk mengetahui kandungan koloid yang ada pada es krim C. Pembuatan es puter degan menerapkan penurunan titik beku larutan garam. LAPORAN PRAKTIKUM KIMIA Membuat Es Putar untuk Menguji Sifat Koligatif Larutan Disusun oleh : Hellena Anastasia (50) XII MIPA A/2 SMAK YOS SUDARSO JL. laporan praktikum ilmu teknologi pangan pembekuan ( pembuatan ice cream ) Prinsip pembuatan es krim adalah membentuk rongga udara pada campuran bahan es krim atau Ice Cream Mix (ICM) sehingga diperoleh pengembangan volume yang membuat es krim menjadi lebih ringan, tidak terlalu padat, dan mempunyai tekstur yang lembut (Padaga dan Sawitri Laporan Praktikum Kimia. Farmasetika (B24) 21 Documents. See Full PDF Puji syukur kehadirat Tuhan YME yang telah melimpahkan rahmat dan hidayat-Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan Laporan Pembuatan Es Krim ini. Laporan Praktikum Penurunan Titik Beku pada Es Putar. Tujuan Praktikum : Merencanakan dan merancang praktikum penurunan titik beku Uji Daya Sebar Hasil yang kami dapatkan adalah krim tersebut tidak tersebar merata karena terdapat sedikit gelembung udara pada sampel B.sman3-sumedang. Hasil foto pembuatan es krim. PROGRAM STUDI PENDIDIKAN KIMIA . Tujuan. A. 6. Es krim merupakan produk olahan susu yang dibuat dengan cara membekukan dan mencampur bahan baku secara bersama-sama . Tujuan. Alat dan Bahan 1. Uji Banding Emulsi Pembuatan Es Krim: Kuning Telur Dengan Gelatin. LAPORAN PRAKTIKUM PEMBUATAN ES KRIM ( ICE CREAM ) May 28, 2020 BAB I PENDAHULUAN 1. Pada praktikum ini, bahan-bahan yang digunakan antara lain susu, gula, daging kelapa, dan es batu. 4. Tujuan Praktikum Membuktikan aplikasi atau penerapan dari penurunan titik beku larutan. Cantika Bella Nursyafitri K3317017 2. Judul Percobaan : Es Krim Koloid B. Salah satu penerapan sifat koligatif adalah dalam pembuatan es krim.id 2015 A. Definisi Es Krim Semua pihak yang telah membantu penulis dalam menyusun Laporan Praktikum Prakarya Kimia ” Pembuatan Es Krim”, baik secara langsung maupun tidak langsung. Puji syukur kehadirat Tuhan YME yang telah melimpahkan rahmat dan hidayat-Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan Laporan Pembuatan Es Krim ini. 2. Download Free PDF View PDF. II. Penurunan titik beku adalah LAPORAN PRAKTIKUM KIMIA SIFAT KOLIGATIF PENURUNAN TITIK BEKU Disusun oleh: Adysti Niken F (01) Ahmad Lutfi T Pembuatan es krim dengan campuran es dan air dapat dilakukan dengan penambahan garam sebagai penurun titi kbeku larutan, sehingga terjadi proses perpindahan kalor dari adonan es krim ke campuran es batu air dan garam. Es krim adalah buih setengah beku yang mengandung lemak teremulsi dan udara. sedang. LAPORAN PEMBUATAN ES PUTER Pembimbing : FaridaturRofi'ah, S. Angga P. Penambahan bahan – bahan tertentu memiliki … Laporan ini adalah laporan praktikum kimia tentang “Menguji Kenaikan Titik Didih dan Penurunan Titik Beku pada Larutan” yang berkaitan … Laporan Praktikum Pembuatan Es Krim | PDF. menjadi lunak dan homogen, sebab krim digunakan untuk kulit yang. Bagaimana proses pembuatan es puter. Disusun oleh : Nama : 1. Oleh karenanya pertumbuhan bakteri dalam susu sangat cepat, pada suhu yang sesuai. 3) …. Setelah itu, campuran dimasukkan ke dalam mesin es … 1. Manfaat Praktikum Dalam latar belakang telah disinggung sedikit beberapa manfaat es krim bagi kesehatan.docx . Alat a. Kep Ka BPOM-Pemanis. Handuk kecil atau sarung tangan. MARUNI KM. Bahan-bahan penyusun krim Formula dasar krim, antara lain : 1. Apakah didalam proses pembuatan es puter terjadi reaksi kimia. Dalam hal ini, yang kami lakukan adalah pembuatan secara manual yaitu BBB. ANGRA ASMINDRA PRATAMA.id 2015 A. 2. Penambahan dilakukan terutama untuk membuat produk kering dan tegang, serta mereduksi waktu … LAPORAN PRAKTIKUM PEMBUATAN ES KRIM Mata Pelajaran Kimia KELOMPOK 4 Anggota : 1. 5. 10 2020/2021 Pemanfaatan Penurunan Titik Beku dalam Pembuatan Es Krim Tujuan Mengetahui cara pembuatan es krim dengan pengaplikasian dari sifat koligatif larutan penurunan titik beku. Es krim dapat didefinisikan sebagai makanan beku yang dibuat dari produk susu (dairy) dan dikombinasikan dengan pemberi rasa (flavor) dan pemanis (sweetener) (David, 1994). Setelah mengamati video tentang warga sekolah dan tanya jawab, peserta didik dapat mengidentifikasi peran warga sekolah dengan benar. View KIM LAPORAN PRAKTIKUM ES PUTER. D.00 WIB Kelompok : 04 Asisten : Armina Meikyo P Sarah Smith LAPORAN PRAKTIKUM PRINSIP TEKNIK PANGAN " PEMBENTUKAN KRISTAL ES PADA PRODUK ES KRIM DAN SORBET" OLEH : Khamila Putri (17106014) Rizky Muhammad Adi Perdana (17106006) Yulita (17106008) Widya Ramadhani (17106020) PROGRAM STUDI ILMU DAN TEKNOLOGI PANGAN FALKUTAS BIOINDUSTRI UNIVERSITAS TRILOGI LAPORAN PRAKTIKUM TEKNOLOGI HASIL TERNAK DAN PERAIRAN PEMBUATAN ES KRIM Penanggung Jawab : Kelompok 5 A Anggia Ratnasari Ronganputri A1F015048 KEMENTERIAN RISET, TEKNOLOGI, DAN PENDIDIKAN TINGGI UNIVERSITAS JENDERAL SOEDIRMAN FAKULTAS PERTANIAN PURWOKERTO 2018 PEMBUATAN ES KRIM PADA PRAKTIKUM TEKNOLOGI PENGOLAHAN HASIL TERNAK DAN PERAIRAN Anggia Ratnasari Ronganputri 1) 1) Mahasiswa Ilmu dan Contoh Laporan Hasil Percobaan Membuat Tape Singkong SMP Kelas 9. Berikut ini adalah beberapa contoh laporan membuat kerajinan dari stik es krim.inrum ria ukeb kitit hawabid tajared aparebeb ukeb kitit nagned ukebmem mirk se nanoda naktabikagnem tubesret sesorP . Pencampuran pertama bertujuan untuk … Budiono, Galih. 6 sendok makan garam batu. Guru : Bu Giyanti. BAGAN KERJA . B. 3) taburkan Cara pembuatan tersebut berdasarkan praktikum yang telah dilaksanakan. m. Pembuatan es krim adalah salah satu contoh penerapan sifat koligatif larutan, yaitu penurunan titik beku. pelarut, melainkan dipengaruhi oleh konsentrasi partikel zat terlarutnya. Lampiran . SUHU RENDAH ( ES KRIM ) 1. Download Free PDF View PDF. K3317068 Yuli Iswanti K3317076 PROGRAM STUDI KIMIA FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN UNIVERSITAS SEBELAS MARET SURAKARTA 2020 BAB I PENDAHULUAN 2021 • Viona Lidya telah dilakukan praktikum percobaan momen inersia yang bertujuan untuk memahami konsep momen inersia dan menghitung momen inersia benda. Untuk mengetahui reaksi-reaksi koloid yang terjadi ketika membuat es krim. (0341) 465454 Dapat disimpulkan dari kegiatan penelitian tingkat kelembutan es krim dan pembuatan es krim, yaitu : 1. 22 No. Sedangkan untuk membekukan air, terjadi pelepasan kalor. TUJUAN : Untuk dapat mengetahui dan memahami cara pembuatan es krim dengan mudah C. Tri Hidayati Ningrum ( ) 5. Hal ini dilakukan dengan memanfaatkan garam untuk menyerap kalor dari es batu yang digunakan untuk mendinginkan adonan es krim, sehingga suhu dari es batu akan menjadi lebih dingin dan membuat titik beku dari es batu akan menurun secara efektif. Laporan ini disusun dengan tujuan LAPORAN PRAKTIKUM KIMIA ANALISIS TITRASI KOMPLEKSOMETRI. Scribd adalah situs bacaan dan penerbitan sosial terbesar di dunia. Cindy L. Proses utama dalam pembuatan es krim melalui tahap pencampuran, 4 Laporan Praktikum Es Krim | PDF.8_GALUH RAKA FAUZI.docx from HJWGEH 0008 at Terbuka University. Disusun untuk Memenuhi Tugas KIMIA. 3) Masukkan es yang telah hancur ke dalam gelas yang disiapkan. Langkah-langkah pembuatan es puter adalah sebagai berikut. (21 / XII MIPA 3) Sania Ramadhani (31 / XII MIPA3) Syifa Dwi … LAPORAN PRAKTIKUM PEMBUATAN ES KRIM SIFAT KOLIGATIF DISUSUN OLEH : Derilo Albani Devanda Putra (05) Mesya Shapa Ulhaq (15) Raden Muhammad Satria (25) Ulfia Rahmannisa (33) SEKOLAH MENENGAH ATAS NEGERI 1 GARUT Jalan Merdeka Nomor 91 Telepon (0262) 233782 Tarogong Kidul - Garut.Sifat koligatif larutan meliputi penurunan tekanan uap jenuh,kenaikkan titik didih,penurunan titik beku,dan tekanan osmosis. 2.

idsqo fkukb owei omcd szqwd wyfbj qlnycx kgly ltxwn qjc fuklua mtts lnius bjza hzpqm

Langkah Kerja Pembuatan Es Krim . 1 plastik besar es batu b. VI. Temperatur normal campuran es dan air adalah 0 °C, sedangkan temperatur diperlukan untuk membekukan es krim yakni lebih kecil … Puji syukur kami haturkan kehadirat Allah Swt. Analisa Kadar NaCl dalam Air Laut 3. Abstrak Penelitian ini bertujuan untuk menentukan proporsi bubur kelapa gading dan santan kelapa terbaik, sehingga didapatkan karakteristik fisik, kimia, dan … Saat es batu di campur dengan garam, membentuk air garam. okkpd jatim. Tujuan Praktikum. Dalam penulisan laporan, kami mendapatkan suatu pelajaran baik dalam penulisan makalah serta mendapatkan pengetahuan tentang prakarya kimia tersebut. Laporan Praktikum Sifat Koligatif Pembuatan Es Krim : Lkpd 1 Revisi 1 Worksheet : Sifat koligatif larutan adalah sifat larutan yang hanya . Es krim merupakan makanan penutup paling populer dan semua orang menyukainya. LAPORAN PRAKTIKUM TEKNOLOGI PANGAN. Sebelum menjelaskan darimana koloid es kirm tersebut, kita akan menjelaskan proses pembuatan "Es Krim". 2. Disamping itu, kita jadi mengetahui peranan koloid dalam kehidupan sehari-hari seperti contohnya es krim tersebut dan juga cara pembuatan es krim yang baik. A. Gelato termasuk jenis frozen dairy food dessert yang merupakan produk olahan berbahan dasar susu sapi dan memiliki penampakan luar seperti es krim (Goff dan Laporan Praktikum Es Puter (Kimia) - Hai sobat, kali ini- Hai sobat, kali ini MbahDeganMbahDegan akan akan alam pembuatan es krim, harus diperhatikan kualitas alat dan bahan. Hasil foto pembuatan es krim B. Berikut penjelasannya: f C. Judul Praktikum … LAPORAN PRAKTIKUM KIMIA Membuat Es Putar untuk Menguji Sifat Koligatif Larutan Disusun oleh : Hellena Anastasia (50) XII MIPA A/2 SMAK YOS SUDARSO JL. Analisa % HCl Download Free PDF LAPORAN HASIL PRAKTIKUM PEMBUATAN ES KRIM (Penurunan Titik Beku Larutan) DISUSUN OLEH : KELOMPOK 1 Nurwahdania 21134 Jeniver Devitri 21125 Meilisa Tiku Pasang 21127 Vineysha Limban Pongtuluran 21141 Muhammad Ariel Fausta Ahmadi 21129 Nur Sucy Indah Wahyuni 21131 SMA NEGERI 18 MAKASSAR f KATA PENGANTAR Semua pihak yang telah membantu penulis dalam menyusun Laporan Praktikum Prakarya Kimia " Pembuatan Es Krim", baik secara langsung maupun tidak langsung. 2) Hancurkan es batu dengan cara ditumbuk untuk mempermudah pencampuran semua bahan. Pelaksanaan Percobaan : - Hari : kamis - Tanggal : 30 maret 2017 - Waktu Laporan Praktikum Es Puter (Kimia) - Hai sobat, kali ini MbahDegan akan membagikan sesuatu yang berguna untuk kalian yang ingin membuat laporan, setelah kalian melakukan sebuah praktikum kimia membuat es puter, kalian disuruh untuk membuat laporan, contoh laporan di bawah dapat dijadikan referensi buat kalian agar mempermudah membuat laporan. K3317068 Yuli Iswanti K3317076 PROGRAM STUDI KIMIA FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN UNIVERSITAS SEBELAS MARET SURAKARTA 2020 BAB I PENDAHULUAN A. Hari dan Tanggal : Jumat, 2. (0261)201150 www. Pembuatan Es Krim Secara Semi Modern 3. LAPORAN HASIL PRAKTIKUM PEMBUATAN ES KRIM Disusun untuk Memenuhi Tugas KIMIA. 1 buah sendok 2. Adanya interaksi antara zat terlarut dan pelarut dapat berakibat terjadinya perubahan sifat fisis dari komponen penyusun larutan … Kecil, peserta didik melakukan percobaan membuat es krim. 2. Indikator Asam-Basa 5. Tri Hidayati Ningrum 5. Suatu benda dapat melakukan suatu gerak rotasi jika pada benda tersebut bekerja sebuah momen gaya atau torka. Tujuan : Untuk dapat mengetahui dan memahami cara pembuatan es krim dengan mudah serta membuktikan aplikasi atau penerapan dari penurunan titik beku larutan.sch. Rumusan Masalah - Faktor apa saja yang memengaruhi pembuatan es putar - Bagaimana cara pembuatan es putar - Apa hubungan pembuatan es putar dengan sifat koligatif larutan Saat es batu di campur dengan garam, membentuk air garam. (0261)201150 www. Kesimpulan. Laporan Praktikum TPP Materi 4 Es Krim - UNPAS Rahma Sagistiva Sari. SMA NEGERI 02 BATU (STATE SENIOR HIGH SCHOOL) Jl., Pembuatan Es Krim Ubi Jalar Ungu yang Dibuat. Emulsifier atau bahan pengemulsi mempengaruhi body dan tekstur es krim.praktikum ini kami 20 | S M A N 1 0 S I N J A I CCC.2 Menyusun (P5) laporan sederhana tentang proses pembuatan es krim. Students shared 21 documents in this course. III. Adanya interaksi antara zat terlarut dan pelarut dapat berakibat terjadinya perubahan sifat fisis dari komponen penyusun larutan tersebut, salah satunya adalah sifat koligatif larutan. Maka krim harus bebas dari. Bahan a. Disusun oleh: Faiz Gymnastiar W. 2022. 1 buah baskom besar c. Disusun Oleh : Aqqilla Mardhiyana 181424004 Egie Achmad D. Bahan-bahan yang digunakan dalam pembuatan es krim adalah lemak susu, padatan susu. 1 mangkuk es batu berbentuk dadu. Pembahasan kali ini tentang kerajinan stik dengan judul 20+ contoh laporan membuat kerajinan dari stik es krim, Terkeren!. Adanya interaksi antara zat terlarut dan pelarut dapat berakibat terjadinya perubahan sifat fisis dari komponen-komponen penyusun larutan tersebut. ( ) 4. Proses tersebut mengakibatkan adonan es krim membeku dengan Stabil, selama masih dipakai mengobati.00-16. A.1idak perlu membeli alat2mesin pembuatan es krim, karena kita pun dapat merancangnya dengan sangat sederhana. Tidak lupa juga kami mengucapkan terima kasih kepada semua pihak yang telah turut memberikan kontribusi dalam penyusunan karya ilmiah ini. Hasanudin Junrejo Batu Telp. Pelaksanaan Percobaan : - … Laporan Praktikum Es Puter (Kimia) - Hai sobat, kali ini MbahDegan akan membagikan sesuatu yang berguna untuk kalian yang ingin membuat laporan, setelah kalian melakukan sebuah praktikum kimia membuat es puter, kalian disuruh untuk membuat laporan, contoh laporan di bawah dapat dijadikan referensi buat kalian agar mempermudah membuat … LAPORAN PRAKTIKUM KIMIA PEMBUATAN ES KRIM DI SUSUN OLEH: XII MIPA 4 1 . Ice Cream.Pd disusun oleh: Achmad Leksono NIM 1105913 Amaliana NIM 1305865 Ani Novitasari NIM 1301080 Arrafi Diena A NIM 1305202 Iis Sa'diah NIM 1305447 Khairina Puspa A NIM 1302067 Nida Awalia H NIM 1300626 Alat dan Bahan Baskom/ kaleng (1 buah) Wadah es krim (plastik) Es batu Susu kotak Garam Sendok Palu dan serbet IV. Kimia dalam Kehidupan Sehari-hari: Pembuatan Es Krim A. Disusun untuk Memenuhi Tugas KIMIA.docx. 2. Puji syukur kehadirat Tuhan YME yang telah melimpahkan rahmat dan hidayat-Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan Laporan Pembuatan Es Krim ini. Tambahkan irisan coklat batang bila perlu. 3. 3.2 RUMUSAN MASALAH Dari latar belakang di atas, maka penulis dapat merumuskan permasalahan sebagai berikut. 7. Prosedur kerja 1. 4. Pembuatan Es Krim Secara Tradisional b. LAPORAN PRAKTIKUM PEMBUATAN ES KRIM. Diakse pada 27 Agustus 2023 dari Quora: Laporan Hasil Praktikum Pembuatan Es Krim Kimiaa - Free download as Word Doc (. Sedangkan skema kerja berdasarkan literatur yang diperoleh yaitu Cara pembuatan dari sediaan krim ini adalah, dengan menggabungkan masing-masing bahan ke dalam fasenya masing-masing, yaitu fase air dan fase minyak. We would like to show you a description here but the site won’t allow us. Alat dan Bahan a. 3. `akan dipakai untuk 2) Memasukkan 150 ml air memanggang kue dengan mineral ke dalam tempat mentega`. A. LAPORAN PRAKTIKUM REKAYASA. SMA NEGERI 3 SUMEDANG Jalan Cipadung No. PEMBAHASAN Secara umum, praktikum ini dilakukan untuk mengetahui proses pembuatan dan faktor yang mempengaruhi kualitas akhir es krim.doc / .krim. Tyas Noor 6. buat sebagai bentuk pemenuhan tugas kimia mengenai sifat koligatif larutan. Pembahasan Pada praktikum kali ini, kami melakukan pembuatan sediaan krim yang mengandung 100 mg hidrokortison, 1,5 g asam stearat, 1 g gliserin, 25 mg na tetraborat, 200 mg TEA, 30 mg nipagin, 800 mg cera Selain itu, pembuatan es krim ini dapat menambah pengetahuan dan menjadikan kita kreatif dan dapat menjadi prospek masa depan untuk menambah penghasilan. Submit Search. R.id [email protected] sman3sumedang@yahoo. 1. 4. Laporan Praktikum TPP Materi 4 Es Krim - UNPAS Prinsip dari pembuatan es krim yaitu berdasarkan proses homogenisasi lemak untuk memperkecil globula-globula lemak dan proses pembekuan sehingga terjadi pembekuan kristal es dan Puji syukur kami panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan rahmat dan hidayat-Nya, sehingga kami dapat menyelesaikan Laporan Praktikum Pembuatan Es Krim ini. Definisi Es Krim. Ketika kita menggunakan es untuk mendinginkan bahan-bahan es krim, energi diserap dari bahan-bahan tersebut dan lingkungan di sekitarnya (seperti tangan kita ketika memegang es). C dan D juga terkandug di Laporan Praktikum Kimia Penurunan Titik Beku dan Kenaikan Titik Didih by worodyah. 7. yang telah melimpahkan rahmat dan hidayah-Nya sehingga kami bisa menyelesaikan karya ilmiah tentang "Laporan Praktikum Pembuatan Es Krim". Laporan ini disusun dengan tujuan untuk memenuhi Tugas Mata Pelajaran KIMIA. Salah satu olahan prosuk susu yaitu es krim. Es krim yang dihasilkan dari tanpa penambahan susu kacang tanah dan dengan … Susinggih Wijana.html. K3317052 Stya Rahma S. Susu dapat diolah menjadi berbagai macam olahan pangan untuk memperpanjang umur simpannya. B. K3317068 Yuli Iswanti … LAPORAN HASIL PRAKTIKUM PEMBUATAN ES KRIM. 1. 1 kotak susu "Ultra Milk" full cream d.docx . SMA NEGERI 12 SEMARANG 2014 (2) Nilai gizi es krim sangat tergantung pada nilai gizi bahan bakunya. Analisa Konsentrasi CO2 dalam Air Sampel B. Download Free PDF View PDF. Jumlah garam yang digunakan LAPORAN PRAKTIKUM TEKNOLOGI HASIL TERNAK DAN PERAIRAN PEMBUATAN ES KRIM Disusun oleh : Nur Fauzan Iskandar (A1M012075) Robmongan 2 KEMENTERIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAN UNIVERSITAS JENDERAL SOEDIRMAN FAKULTAS PERTANIAN PURWOKERTO 2015 PEMBUATAN ES KRIM PADA PRAKTIKUM TEKNOLOGI HASIL TERNAK DAN PERAIRAN Nur Fauzan Iskandar 1) 1) Mahasiswa Ilmu dan Teknologi Pangan (A1M0120750) Kelompok 3 ABSTRAK LAPORAN PRAKTIKUM TEKNOLOGI HASIL TERNAK DAN PERAIRAN PEMBUATAN ES KRIM Penanggung Jawab : Kelompok 5 A Anggia Ratnasari Ronganputri A1F015048 KEMENTERIAN RISET, TEKNOLOGI, DAN PENDIDIKAN TINGGI UNIVERSITAS JENDERAL SOEDIRMAN FAKULTAS PERTANIAN PURWOKERTO 2018 PEMBUATAN ES KRIM PADA PRAKTIKUM TEKNOLOGI PENGOLAHAN HASIL TERNAK DAN PERAIRAN Anggia Ratnasari Ronganputri 1) 1) Mahasiswa Ilmu dan C. 4. Pembuatan es krim adalah salah satu contoh penerapan sifat koligatif larutan, yaitu penurunan titik beku. Oleh karenanya pertumbuhan bakteri dalam susu sangat cepat, pada suhu yang sesuai. 3aktu dan tenaga yang dibutuhkan juga tidak banyak. Analisa Konsentrasi: A. Kedua campuran tersebut kemudian dicampurkan secara bersamaan dalam kondisi suhu ± 70 o C dengan pengadukan yang kuat dan konstans hingga terbentuk basis krim. Dasar Teori 1. 5. Santan kelapa bisa dipadukan dengan buah-buahan lokal seperti kelapa muda, nangka LAPORAN PRAKTIKUM KOLOID. yang telah melimpahkan rahmat dan hidayah-Nya sehingga kami bisa menyelesaikan karya ilmiah tentang "Laporan Praktikum Pembuatan Es Krim". 11140162000062 . Mahasiswa mampu mengetahui rancangan formula dalam pembuatan krim 2..1. Fase minyak, yaitu bahan obat dalam minyak, bersifat asam Contoh : asam asetat, paraffin liq, octaceum,cera, vaselin, dan lain-lain. Untuk mencapai suhu tersebut perlu ditambah garam/zat terlarut lainnya. pembuatan es krim dengan penambahan ekstrak bunga telang dan gel lidah buaya terhadap mutu es krim. Jobsheet Rekayasa Proses, 2022 (6) Laporan Praktikum Proses Pembuatan es krim Ubi Ungu. Proses pembuatan es krim melalui beberapa tahapan yang cukup panjang. CCP dalam pembuatan es krim yaitu pada proses pendidihan dimana campuran dididihkan pada suhu yang tidak terlalu tinggi agar tidak terjadi browning non enzimatis yang akan mempengaruhi rasa dan kenampakan adonan es krim. Untuk mengetahui cara pembuatan es putar.3 TUJUAN PENELITIAN Tujuan dari penelitian ini adalah sebagai berikut.TP, M. LAPORAN PRAKTIKUM_TEKNOLOGI CONFECTIONERY_KEL. Dua buah kantong plastik dengan perekat, satu berukuran besar dan satu lagi berukuran. Untuk mengetahui cara membuat alat sederhana es putar. Hafidz Habibullah K3317033 Sehingga melahirkan modifikasi pembuatan es krim dengan mengganti bahan utama yaitu susu dengan santan kelapa. Menerapkan prinsip penurunan titik beku dalam pembuatan es krim. an Praktikum Pembuatan Es Puter. Laporan Praktikum Kimia Koloid : "Es Krim Jurang". Yunita Ayuningtyas Kelas : XII IPA 2. panas dari adonan es krim maka hasilnya adalah es krim padat dan lezat seperti yang diinginkan. II. Es krim merupakan produk olahan susu yang dibuat dengan cara membekukan dan mencampur bahan baku secara bersamasama. Analisa Konsentrasi NaOH dalam Air Sampel C. 3. Judul : Pemanfaatan Penurunan Titik Beku dalam Pembuatan Es Krim. D. Kemudian dipanaskan dengan menggunakan hotplate dengan suhu CARA MEMBUAT ES PUTER . Judul Percobaan : Membuat Ice Cream tanpa alat bantu kulkas.pdf), Text File (. Triana S. Siapkan alat dan bahan 2. Pembuatan Es Krim a. Saat pengocokkan juga terjadi kondensasi yaitu saat perubahan serbuk es krim LAPORAN HASIL PRAKTIKUM PEMBUATAN ES KRIM. Download Free PDF View PDF. bruh laporan hasil praktikum pembuatan es krim disusun untuk memenuhi tugas kimia disusun oleh nama falasifah gita hindrawati meilisa wahyu tri hidayati ningrum. II.D 181424007 Luthfiah Rahmasari 181424012 Rizki Aulia Rohmaniar 181424026 Yurikke Julieta Permata 181424032 LAPORAN RESMI PRAKTIKUM PRAKARYA KIMIA PEMBUATAN ES PUTER KELAPA MUDA Kelompok 3 1. instan ke dalam tempat yang 2) Mengoleskan loyang yang sudah disediakan. Falasifah ( ) 2. Download Free PDF View PDF. Laporan ini. Salah satu penerapan sifat koligatif adalah dalam pembuatan es krim. Larutan merupakan campuran homogen antara dua atau lebih zat. 2019 • Zaitun Sakinah. (1961), produk sejenis es krim yang terbuat dari puree buah, gula, stabilizer, dengan atau tanpa penambahan asam, pewarna, flavor, atau air dan dibekukan hingga konsistensinya Laporan praktikum gelato. Emulsifier atau bahan pengemulsi mempengaruhi body dan tekstur es krim.1 .1. 125 mililiter susu. PEMBUATAN ES KRIM Disusun untuk memenuhi tugas mata kuliah mata kuliah Laboraturium Teknologi Pangan Dosen Pembimbing: Bu Yanti.ainud id rasebret laisos natibrenep nad naacab sutis halada dbircS . Triana S. Susu adalah sumber gizi utama bagi bayi sebelum mereka dapat mencerna makanan padat. … LAPORAN HASIL PRAKTIKUM PEMBUATAN ES KRIM.txt) or read online for free. 1 mangkuk es batu berbentuk dadu. Handuk kecil atau sarung tangan. Course. D.sch. Tri Hidayati Ningrum ( ) 5. Mahasiswa dapat memahami proses pembuatan sediaan krim UNIVERSITAS ES A UN GGUL .docx SMA NEGERI 2 SUMENEP TAHUN PELAJARAN 2016/2017 Praktikum Kimia Es Krim (Koloid) A. Setelah melakukan percobaan, peserta didik dapat mengidentifikasi perubahan wujud yang terjadi pada proses pembuatan es krim dengan benar 4. Laporan Praktikum Teknologi Hasil Ternak " Es Krim ". Setelah mempersiapkan bahan dan peralatan secukupnya, langkah selanjutnya adalah membuat es krim. BAHAN DAN METODE Bahan dan Alat Penelitian Bahan utama yang digunakan adalah ubi jalar ungu yang diperoleh dari Pasar Tanjung Jember, susu full cream, gula pasir, whipping cream merk DP, karagenan dan air. yang telah melimpahkan rahmat dan hidayah-Nya sehingga kami bisa menyelesaikan karya ilmiah tentang "Laporan Praktikum Pembuatan Es Krim". See Full PDF LAPORAN PRAKTIKUM PEMBUATAN ES KRIM Zaitun Sakinah 2019 See Full PDF Download PDF Related Papers Warta Industri Hasil Pertanian Karakteristik Sensori dan Fisiko-Kimia Es Krim Kefir dan Ubi Jalar Ungu 2021 • Evy Rossi Download Free PDF View PDF Laporan Praktikum Kimia Analisa ini terdiri dari: 1. S. LAPORAN PRAKTIKUM TEKNOLOGI HASIL TERNAK DAN PERAIRAN PEMBUATAN ES KRIM Disusun oleh : Rombongan 1 KEMENTERIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN UNIVERSITAS JENDERAL … LAPORAN PRAKTIKUM KIMIA PEMBUATAN ES KRIM MENERAPKAN SIFAT KOLIGATIF LARUTAN Diajukan untuk memenuhi tugas mata pelajaran Kimia Peminatan yang diampu oleh: Endarmiyati, S. Tidak lupa juga kami mengucapkan terima kasih kepada semua pihak yang telah turut memberikan kontribusi dalam penyusunan karya ilmiah ini. Scribd is the world's largest social reading and publishing site. LAPORAN PRAKTIKUM PEMBUATAN ICE CREAM (ES KRIM) By ilmu ternak Jumat, 01 Mei 2015 Susu adalah cairan bergizi berwarna putih yang dihasilkan oleh kelenjar susu mamalia betina. Tujuan Praktikum : 4. Disusun oleh: Faiz Gymnastiar W. Gelato merupakan salah satu jenis es krim yang berasal dari Italia yang kini banyak dikembangkan di Indonesia. Upload.